|
|
|
|
°ú¹Î¼º ÀåÁõÈıº |
|
 |
|
¸¸¼º ¼³»çÀÇ °¡Àå ÈçÇÑ ¿øÀÎÀº °ú¹Î¼º ÀåÁõÈıºÀ̱ä ÇÕ´Ï´Ù¸¸, ±Ë¾ç¼º ´ëÀå¿°°ú °°Àº Àå°ü³» ¿°Áõ¼º º´º¯À̳ª ´ëÀå¾Ï°ú °°Àº ±âÁúÀû ÀåÁúȯ°ú ±¸ºÐÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÕ´Ï´Ù.
¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼´Â ¼Òȱâ Áõ»óÀ» ÁÖ¼Ò·Î ¹æ¹®Çϴ ȯÀÚÀÇ 28.7%°¡ °ú¹Î¼º ÀåÁõÈıºÀ¸·Î Áø´ÜµÉ ¸¸Å ÈçÇÑ ÁúȯÀ¸·Î Á¶»çµÇ¾ú½À´Ï´Ù. ´õºÒ¾î µÎÅë, ¿äÅë, ÀæÀº ¹è´¢ µîÀÇ ºñ´¢±â Áõ»ó µîµµ °°ÀÌ È£¼ÒÇÏ´Â °æÇâÀ» º¸ÀÔ´Ï´Ù.
|
|
 |
ÀϹÝÀûÀ¸·Î Áõ»ó¿¡ µû¶ó ¼³»çÇü, º¯ºñÇü ¹× ÀϹÝÀûÀ¸·Î Áõ»ó¿¡ µû¶ó ¼³»çÇü, º¯ºñÇü ¹× È¥ÇÕÇü µîÀ¸·Î ºÐ·ùµË´Ï´Ù. º¹ÅëÀº ±Þ°ÝÇÑ ¾ç»óÀ» º¸À̱⵵ Çϸç ÈçÈ÷ ¾ÆÄ§ ½Ä»ç¸¦ ÇÏ°í ³ª¸é ½ÉÇØÁý´Ï´Ù. Áß°íµî Çлý¿¡°Ô¼ ÀÌ·¯ÇÑ º¹ÅëÀÌ ³ªÅ¸³¯ °æ¿ì´Â ½ÃÇè ¶§¿Í °°ÀÌ ±äÀå »óÅ¿¡¼ ´õ¿í ½ÉÇØÁý´Ï´Ù. º¹ºÎ ºÒÄè°¨Àº ¹è°¡ ÆØ¸¸ÇÑ ´À³¦, ²Ù¸£¸¤ °Å¸®´Â ¼Ò¸®°¡ Àæ°Å³ª °¡½º ¹èÃâÀÌ ¸¹´Ù°í È£¼ÒÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ´ëºÎºÐÀÔ´Ï´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ÅëÁõÀ̳ª º¹ºÎ ºÒÄè°¨Àº ´ëº¯À» º¸°í³ª¸é ¿Ïȵ˴ϴÙ.
ÁÖ·Î ÀÚÁÖ ¹è°¡ ¾ÆÇÁ°í, ¼³»ç°¡ ¸¸¼ºÀûÀ¸·Î ´õÇØÁ³´Ù ´úÇØÁ³´Ù ¹Ýº¹ÇÏ´Â ÇüÅÂÀÇ È¯ÀÚ°¡ ¸¹À¸¸ç (¸¸¼º ¼³»ç), ÀÌ È¯ÀÚµéÀº ´ëü·Î ºñÀ§(Þ¡êÖ)ÀÇ ±â´ÉÀÌ ¾àÇÏ¿© À½½ÄÀ» ÅëÇØ ¿µ¾çºÐÀ» ÃæºÐÈ÷ Èí¼öÇÏÁö ¸øÇϹǷΠ¿ø±â(êªÑ¨)°¡ Ãæ¸¸ÇÏÁö ¸øÇØ Ç׽à ¹«±â·ÂÇÏ°í ½±°Ô ÇǷθ¦ ´À³¢´Â °æÇâÀ» º¸ÀÔ´Ï´Ù.
|
|
 |
ÇöÀç±îÁö ¸íÈ®ÇÑ ¹ßº´ ±âÀüÀÌ ¹àÇôÁø °ÍÀº ¾Æ´ÏÁö¸¸, ½Å°æ Á¤½Å°úÀûÀÎ Ãø¸é, ½Ä½À°ü ¹× »ýȰÀÇ º¯È, À§Àå°ü °¨¿°, Á¤½ÅÀû ½ºÆ®·¹½º µîÀÌ °ú¹Î¼º ÀåÁõÈıºÀÇ ¹ßº´°ú °ü·ÃµÈ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ½À´Ï´Ù.
Çѹ濡¼´Â °úµµÇÑ Á¤½ÅÀû ½ºÆ®·¹½º¿Í °°Àº Á¤¼Àû ÀÚ±ØÀÌ ´©ÀûµÇ¾î ±â¿îÀÌ ¿ïüµÇ¾î
- À̸¦ °£¿ï±âü(ÊÜê¦Ñ¨ôò)¶ó°í ÇÕ´Ï´Ù
- Àå°üÀÇ ¿îµ¿±â´É¿¡ ÀÌ»óÀÌ »ý±â°Ô µÈ´Ù°í º¾´Ï´Ù. ÀÌ ¿Ü¿¡µµ ºÎÀûÀûÇÑ À½½Ä ¼·Ãë, À°Ã¼Àû Á¤½ÅÀû °ú·Î, ¿ÜºÎÀÇ Â÷°í ½ÀÇÑ ±â¿î µîÀÌ ÁÖ¿ä ¼ÒÀÎÀ¸·Î ÀÛ¿ëÇÏ¿© Áúº´À» °¡Áß½ÃŰ°í ¹ßÀü½ÃŰ°Ô µË´Ï´Ù. ÀÌ ÁúȯÀº º´ÀÇ ¹ßº´ºÎÀ§°¡ ºñ·Ï Àå°ü¿¡ ÀÖÀ¸³ª °£, ºñ, ½ÅÀÇ ±â´É½ÇÁ¶¿Í ¹ÐÁ¢ÇÑ ¿¬°üÀÌ ÀÖÀ¸¹Ç·Î Ä¡·áÇÒ ¶§¿¡µµ °£, ºñ, ½Å ¹× Àå°üÀ» À§ÁÖ·Î »ìÆì ³ª´©¾î Ä¡·áÇÏ´Â °ÍÀÌ ÇÊ¿äÇÕ´Ï´Ù.
|
|
 |
ÇÑÀÇÇп¡¼´Â °ú¹Î¼º ÀåÁõÈıºÀ» º¹Åë(ÜÙ÷Ô), ¼³»ç(àÜÞá), º¯ºñ µîÀÇ ÁÖ¿ä Áõ»ó¿¡ µû¶ó À¯ÇüÀ» ³ª´©¾î Ä¡·áÇÕ´Ï´Ù. ¿¹¸¦ µé¾î, À½½ÄÀ» ¸Ô°í ³ª¸é °ð ´ëº¯À» ´©°í ½Í°í, ¹î¼Ó¿¡¼ ¼Ò¸®°¡ ³ª¸ç ¹è°¡ ²÷¾îÁö´Â °Í °°ÀÌ ¾ÆÇ °ÍÀ» ´ëÀå¼³(ÓÞíóàÜ)ÀÇ À¯ÇüÀÔ´Ï´Ù. ½ºÆ®·¹½º¸¦ ¹Þ°í ±âºÐÀÌ ¾È ÁÁ°í ±äÀåÇÏ¸é °ð ¹è°¡ ¾ÆÇÁ°í ¼³»ç°¡ ³ª´Â °ÍÀ» Ä¥Á¤¼³(öÒï×àÜ)À̶óÇÏ°í ¹Ý´ë·Î Á¤½ÅÀû ÀÚ±ØÀ» ¹ÞÀº ÈÄ º¯ º¸±â°¡ ¾î·Á¿öÁö´Â °ÍÀ» ±âºñ(ѨÝô)¶ó°í ÇÕ´Ï´Ù.
°æÈñ´ëÇб³Çѹ溴¿ø À§Àå¼Òȳ»°ú¿¡¼´Â ÇÑ¹æ °íÀ¯ÀÇ Áø´Ü¹ý»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó, Çö´ë °úÇÐÀû Áø´Ü±â¸¦ Ȱ¿ëÇÏ¿© ¸ö°ú º´ÀÇ »óŸ¦ È®ÀÎÇÑ ÈÄ Ä¡·á¸¦ ÁøÇàÇÕ´Ï´Ù. ÀüÅëÀûÀÎ ÇѾà»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó, ÀåÀÇ ÀÚ±ØÀ» ÁÙ¿©ÁÖ´Â »õ·Î¿î Á¦ÇüÀÇ ÇѾàÁ¦Á¦¿Í ¶ä, Àü±âħ µîÀ» Àû¿ëÇÕ´Ï´Ù.
|
|
 |
Àå±âÀû ¾È¸ñ¿¡¼´Â °ñ°í·ç ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù¸¸, ´çÀå °ú¹Î¼º ÀåÁõÈıºÀÇ Áõ»óÀ» À¯¹ßÇϰųª ¾ÇȽÃŰ´Â À½½Ä¹°Àº ÇÇÇØ¾ßÇÕ´Ï´Ù. ±×¸®°í ÀûÀýÇÑ ¿îµ¿À̳ª ½É½ÅÀÇ ÈÞ¾çÀÌ ÇÊ¿äÇÕ´Ï´Ù. ½Ä»ýȰ°ú °ü·ÃÇØ¼´Â ±ÔÄ¢ÀûÀÎ ½Ä»ç¿Í ¹èº¯½À°üÀ» °®µµ·Ï ³ë·ÂÇÏ¿©¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¹è°¡ ¾ÆÇÁ°Å³ª °¡½º°¡ Âû ¶§´Â ±â¸§Áø À½½Ä, Âù À½½Ä, Äá·ù µîÀ» ÇÇÇϰí, ¼³»çÀÇ °æ¿ì¿¡´Â ÀλïÂ÷, »ý°Â÷, °¨, ¹ã ¹× ´ß°í±â¿Í °°Àº ¼ÓÀ» µû¶æÇÏ°Ô ÇÏ´Â ½ÄǰÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù. º¯ºñÀÇ °æ¿ì¿¡´Â ¼öºÐ ¹× ¼¶À¯¼Ò°¡ ¸¹Àº ¾ßä, °úÀÏÀÇ ¼·Ã븦 ´Ã¸®´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÕ´Ï´Ù.
±Ù·¡ ¹ßÈ¿µÇ±â ½±°í, ¿Ã¸®°í´ç·ù, À¯´ç, °ú´ç ¹× ´ç¾ËÄÝ·ù·Î ±¸¼ºµÈ FODMAPs À̶ó´Â À½½Äµé°ú °ú¹Î¼º ÀåÁõÈıº°úÀÇ °ü°è¿¡ ´ëÇÏ¿© ¾Ë·ÁÁ³½À´Ï´Ù. FODMAPsÀÌ ¼ÒÀå¿¡¼ ½±°Ô ¹ßÈ¿µÇ¾î Àå³» ¼¼±ÕÀÌ Áõ°¡Çϰí, ´ëÀå¿¡¼´Â ¼öºÐÁõ°¡·Î ¹±Àº º¯ÀÌ À¯¹ßµÇ°í, Àå³»°¡½º Áõ°¡ ¹× ´ëÀå ÆØÃ¢À¸·Î º¹ÅëÀ» À¯¹ßÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÇ¾ú½À´Ï´Ù. ±×·¯¹Ç·Î FODMAPsÀÌ ¸¹Àº À½½ÄÀ» ÇÇÇÏ´Â °ÍÀÌ µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù¸¸, ½ÒÀ» À§ÁÖ·Î ÇÑ ½ÄÀÌ Á¾·ù³ª Á¶¸®¹æ¹ý µîÀÌ ¼±¸¿Í ´Ù¸¥ ¿ì¸®³ª¶óÀÇ °æ¿ì´Â ¼±¸¿Í´Â ´Ù¸¦ ¼ö ÀÖÀ½À» ¿°µÎ¿¡ µÎ¾î¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
FODMAPÀÌ ÀûÀº À½½Ä: ½Ò·Î ¸¸µç À½½Ä, µÎºÎ, »ý¼±, ¹Ù³ª³ª, µþ±â, Æ÷µµ, ´ç±Ù, Å丶Åä, °¨ÀÚ, °í±¸¸¶, »óÃß, ½Ã±ÝÄ¡
FODMAPÀÌ ¸¹Àº À½½Ä: ¹Ð°¡·ç À½½Ä, »ç°ú, ¹è, ¼ö¹Ú, ¸á·Ð, ¾ç¹èÃß, ¾çÆÄ, ºê·ÎÄݸ®, ¿ìÀ¯, À¯Á¦Ç°
|
|
|
|